ΑΓΙΟΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΓΚΙΝΑΡΑΣ-ΕΛΙΑ ΠΕΔΙΑΔΟΣ
Το εθιμικό φαγητό την ημέρα του Αγίου Γεωργίου στην Ελιά Πεδιάδος είναι το κατσικάκι με τις άγριες αγκινάρες. Υπάρχει ναός αφιερωμένος στον Άγιο Γεώργιο τον Αγκιναρά.
Στην περιοχή συναντούμε το τοπωνύμιο « Αγκιναράς» όπου υπάρχουν πολλές άγριαγκινάρες. Το ίδιο όνομα έχει και λόφος ανατολικά του χωριού. Πιθανολογούμε ότι ο ναός οφείλει την ονομασία του στο τοπωνύμιο.
Την περίοδο που εορτάζεται ο Άγιος υπάρχουν πάρα πολλές άγριες αγκινάρες στην περιοχή
