... ΤΗΣ ΒΑΣΙΛΙΚΗΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗ - Ο ΑΓΙΟΣ ΝΤΟΛΜΑΔΑΣ, 8 ΜΑΙΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΘΕΟΛΟΓΟΥ

Ο Ιωάννης ο Θεολόγος σε πολλές περιοχές της Κρήτης είναι ο προστάτης της αγροτικής παραγωγής και ιδιαίτερα των αμπελιών. Συνήθιζαν να στολίζουν την εικόνα του και με βλαστούς αμπελιών .

Ό Παύλος Βλαστός καταγράφει ότι στο χωριό Σελλί Ρεθύμνου, όπου υπάρχει Ναός του Ιωάννη του Θεολόγου, τη μέρα της γιορτής του οι κάτοικοι του χωριού μαγείρευαν με τα πρωτοφανίστικα αμπελόφυλλα τους ντολμάδες και τους πρόσφεραν στους προσκυνητές. Ο Ιωάννης ο θεολόγος ήταν γνωστός ως «Ντολμαδάς» Σήμερα δεν προσφέρουν ντολμάδες στους προσκυνητές αλλά τους Σελλιανούς εξαιτίας του «Ντολμαδά» Αγίου τους λένε Ντολμαδάδες. Αν και το έθιμο έχει χάσει τον τελετουργικό του χαρακτήρα σε πολλές περιοχές εξακολουθούν να μαγειρεύουν αυτή τη μέρα ντολμάδες.